昨個兒回到府城
Fournier說這次回來 要帶我來個懷舊美食之旅 尋找他小時候的味道
其中一站 羊城小食
將車停妥後 轉往窄巷中而行
環顧巷內環境與黑暗 不免 讓我內心反覆質疑 ... 美食??
進了店內 舊式裝潢店面 窄狹而擠迫感的座位 陳舊油膩的桌面 是我的第一印象
服務生身著背心 豪邁的口氣幫我們點菜
Fournier先叫盤油雞 一份牛肉燴飯與服務生推薦的叉燒 我低聲呢喃 夠了 先這樣吧
油雞一端上桌
外觀雖淋上油雞滷汁 但眼前這盤雞皮脫落且肥膩感重 實激不起我的食慾
直至執筷夾肉入口 眼前貌不驚人的雞肉 竟是如此美味
再仔細端詳 清晰可見鮮亮不柴的細嫩肌理
骨邊肉帶血微微溢出肉汁 這看似肥膩 卻不油口 油雞搭上滷汁香鹹甘美 或沾些黃芥茉醬 味道棒極了
夾上一旁的醃蘿蔔 更使我胃口大開
三兩下吞罄一盤 連忙再點一盤(還外帶一盤)
(我的態度 前後差異可見一般)
一旁的Fournier竊笑得意 自豪呢~
這道也是 Fournier 大力推薦的
與他記憶中道地的外省燴飯如出一味 是在客家庄嚐不到好滋味
反而 這店員推薦的叉燒 叉燒味燒淡 且肉質已過乾澀
不太合我的味
飽餐一頓 我立刻起身
Fournier要我別急 餐後應品嚐茶喫 啜飲一口接一口 真是滿足呀
過去的餐廳 多半會附上一大桶已沖好再保溫的茶葉
這種帶著茶梗所沖泡茶 雖不猶綠茶的清香卻懷舊有韻
下回到台南 我一定會再造訪
~回家路上 我已開始想念羊城了~
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