健康食府。蒜香番茄鮪魚。

同事家販售魚類產品
只要我想要購買魚肉，隔天一早他就幫我提進辦公室
對我這不方便上市場的職業婦女來說十分方便
呵呵~~比宅配更為便利呢！

這天向同事買了一片鮪魚，一片鮭魚，五片鱈魚
晚間就趁鮮做了鮪魚料理

鮪魚富含高量的DHA和EPA
可促進血液流通預防心血管動脈硬化與降低膽固醇等等益處
但另有研究指出，因受重金屬汙染，鮪魚肉中含有較多的甲基汞
會傷及正在吸乳的嬰兒與胎兒影響腦部發育所以應避免攝取過多
嗯~這是我們"大人"的晚餐，再者，我已無授乳，所以不必憂慮

近來家中料理落實少油低鈉
所以，以簡易烹調方式，單純的辛香料完成

先將辛香料油爆

倒入鮪魚丁拌炒使其釋放焦香



再將番茄丁倒入

 

淋上少許油膏
擠些橙汁

灑些蔥花提升鮮綠色度

最後起鍋前淋上一匙麻油熗鍋

在這說明一下
橙汁主要扮演的角色
內含的維生素C在預防老化及動脈硬化有強化加分的效果

噔噔噔噔
健康食府之蒜香番茄鮪魚
輕鬆上桌

竹北。母姐會。再訪老四川巴蜀麻辣燙

好冷的夜~~趕緊po篇暖呼呼的圖文



母女四人相約午餐

二姐提議到八庵  我卻想來老四川

這回就先麻辣吧！！

走進餐廳，從龍騰的天花板、壁上字畫、仕女圖燈飾到精緻擺飾皆可嗅出濃濃中國風，從鼎王、無老到老四川幾家痁看來，這似乎是目前麻辣餐廳必備的裝潢特色。

首先服務生遞上的是隨桌附贈的八寶茶，厚重鐵壺裡是以菊花、枸杞等中藥材泡成的茶，入口溫潤甘甜，我很喜歡這股淡淡香氣。







招待的小菜



































點菜部分就由大姐決定(沒辦法，幾個裡面他最常光顧老四川的說)，因娘已稍微吃點東西墊肚，再鍋底裡的鴨血與豆腐都無限量供應，所以我們只點了一盤牛五花、菇類拼盤、花枝漿、川丸子、大陸妹、冬瓜與油條，另外還有附贈的川味涼粉(開幕期間，我與友人同行，當時連肉都是贈送的呢！)

老四川的蘸醬只有一種，色彩極度鮮明，碗裡只有香菜、紅椒與花生粉，隨著食客本身的喜好程度自行添加湯底，由於紅白鍋本身的味道已十分濃郁，所以基本無須額外蘸醬。



因我個人不太接受泡軟吸足湯汁的油條，其口感綿爛不合我意，相較之下，金黃油條稍微浸泡滾燙紅鍋裡，一口咬下染上紅衣的辣油條其口感仍是酥脆，滋味棒極了！這裡的肉盤亦誠意十足，滿滿一大盤金額與菇花枝漿等價，四人圍爐一盤份量恰恰好。嗜辣的大姐很習慣這一味(對於麻辣他可是饕客呢)，平時找不到伴享用麻辣的二姐這回可過足癮了呢！至於娘，不太碰辣，但對於白鍋可是一碗接續一碗，這不同於華川宴的酸菜湯底、小肥牛的蒙古藥膳，這兒濃如鮮奶的湯底一點也不馬虎，濃濃的大骨香搭豪邁大氣的中藥材與大蒜，是老四川的強項(老四川的白湯台灣無敵強的)，喝了會上癮呢！

難得！今天身邊沒有男生沒有寶貝，母女四人的午後約會@老四川，餐後回到二姐家小憩，晚間四人按摩去，為這完美自在的一天劃上句點。

                            下回，母姐會要在哪聚呢？

QQ。6M。副食品~星星餅乾

對於QQ的副食品我所有堅持，除了天然外還得顧慮營養(當然還有媽咪的虛榮)

買了一些Plum Organic ~ Super Puffs但遲遲沒拿出來給QQ嚐，

會如此，主因希望能等他大一些時候再添加，不讓他太早被多元重口味所響。

 

只是沒料著，在6M3d回南部，飯後奶奶隨手拿一片蘋果瓜起果泥往寶貝小口裡塞，

我心中不經出現個聲音(厚!)，這已把我的設定值打亂了，隔天更是，長輩已餵食不少，

最後索性整顆讓他吸吮，我起初只能喃喃(夠了，吃太多了) ，最後，

無奈看待~~畢竟奶奶與QQ久久見一次面，這幾天就隨他開心吧!

 

隔週的某睌，慣例去褓母那接QQ回家，超疼QQ的褓母阿姨與姐姐買了許多米餅讓他嚐，

QQ超愛的呢!(呃……)好吧好吧~~既然大家都如此用心，為娘我，還堅持什麼呢？

於是，自櫃中拿了一瓶Super Puffs出來，至少，讓媽咪好好拍照記錄嘛!

 

這一批星星餅乾我買了五種顏色，分別為紅(草莓..)澄(芒果..)黃(香蕉..)

綠(菠菜..)紫(藍莓..) ，

主要以有機蔬果和維生素做成極富活力的彩色星星餅乾大小剛剛好，

恰巧對目前QQ的小肌肉練習、感覺協調與咀嚼有些助益，自己訓練拾起入口，

餅乾黏在嘴邊，就嘗試再推入口，我絲毫無噎著疑慮(為求謹慎，

我還是會看著他品嚐這美味的!) 唯一，一罐一種顏色，

所以要等一罐吃完再開一罐，呵呵~~就無法看著多彩星星混著吃囉!



第一罐燈場的是~~翠綠星星



以下是草莓星星

QQ。6M。小小啃書蟲

三兩天即會帶著QQ一起閱讀書籍，藉由愛看書的爹地引領他走進浩瀚的書海

爹地無論時地都愛看書，且什麼都看(據他自己道出...他小學翹過一次課，就是躲太圖書館看書)

我很愛買書，且偏好某些類型的書籍

不論在行旅時，抑或廚房裡，這些書籍都是很重要的工具書

我深知閱讀的重要性，也明白重點不在買很多書，而在於有否真的仔細看

閱讀的興趣養成，並非丟孩子在一邊讓他自己翻

我見過很多例子，書一本本的翻，圖看完了書也看完了

但真正把故事看完的究竟有多少？

目前 給QQ看的書籍不拘，主要希望小小的手經慢慢翻閱，小肌肉能發達些

(若他明白的話...但實地裡,很顯然,他一切不知)

再是，透過爹地媽咪的導讀，在圖片裡與爹地媽咪的嘴型語氣中，增加親子間互動

QQ對於媽咪那特別音調與誇張表情，可是莫名興奮呢！！



這樣的安排．．．

或著該說是母親的期待，讓他自小浸潤在書香世界~~好好感覺一下囉！！

不過

多半的情形非我所期望

以下就看圖說故事吧！！

花園質摘小物

家中有個後花園，是我們家族最主要的活動範圍
有老爹與姊夫專屬的魚池，裡面養了十幾二十條錦鯉
這裡的錦鯉花色皆是姊夫特地選購

另外一區規畫而成寶貝的戲水區
那是全家到峇里島度假時，在Villa裡寶貝戲水，於是給娘的一個構思
也所以，它會出現在我家花園裡
盛夏天氣酷熱，幾個寶貝總會泡在池裡戲水玩樂
再是種植區，園裡種了一些花花草草
除了觀賞類之外，另就是香草蔬果區
那是我與娘烹煮時隨心所欲恣意摘取入鍋用


某天周末午后，老老小小心血來潮
於是在花園享用悠閒下午茶
咖啡豆是大伯採下陰乾去膜再以爐火連續好幾小時不斷翻炒而成
過程中不斷飄散咖啡濃濃香氣
這對完全無經驗的我們來說，的確深感驕傲
原來，我們也可以親自烘焙呢 !

植摘。現磨烘焙咖啡。

某個周末午后，老老小小心血來潮在花園享用悠閒下午茶



咖啡豆是自圍牆外的咖啡樹摘下

日前大伯採下風乾脫殼再以爐火連續好幾小時不斷翻炒而成

因無法正確掌握火候，受熱不均的情形下導致咖啡豆部分過焦

不過，據聞翻炒過程中不斷釋放咖啡濃濃香氣

香氣飄散整個屋裡，芳香醇美，誘人極了！

這對完全無經驗的我們來說，的確深感興奮

原來，我們在家也輕鬆烘焙現採咖啡豆呢 !

自製的風味雖稱不上絕佳卻完全展現無可比擬的迷人丰采

此時，順便給侄兒們最佳的手作體驗教學，

從磨豆到沖泡(Fournier不在家無法使用Syphon)

一一由他兩位協助，這滋味絕對比在店裡品嚐到更令人難以忘懷



貝果抹上一些自製的果醬，一口點心再輕啜咖啡

在這風和日麗的午后，家人齊聚享樂

幸福。不過如此

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