孜然牛肉。1。

我喜歡多元的料理口味

大多的香辛料我都願意嘗試

卻唯獨    孜然   同時讓我跟Fournier都卻步

它獨特的氣味   刺激嗅覺直衝腦門   嗆鼻難聞



常買香料   總是刻意將孜然   視而不見

與其說忽略 實地上應是畏避吧



但不知原因 最近轉了個念頭

我 鼓起勇氣  買下



先將牛肉切塊串起  醃上我的獨門配方與孜然粉

醃漬約略10分鐘後 入烤箱中稍烤



要取出時再灑些許的孜然粉 

由於小朋友們都要品嚐

有稍微將肉的熟成時間延長   避免生肉含菌  





這是分別以兩種不同步位的肉燒烤

可供我下次採買的選擇



意外 對孜然改觀



微微的香氣   反而與牛肉搭配是渾然一體

小朋友很捧場一串串接續的食用

下次再試囉