健康食府。山寨"箱壽司"。我是鯖魚箱飯團啦

去年造訪東京  時逢春天

我們在車站裡購買了櫻花限定版的箱壽司

味道十分清爽可口

讓人印象深刻



日前買的一批鮮魚

其中鯖魚料理靈感即自箱壽司

依樣畫葫蘆的處理

我先是去頭剖肚剔骨挑刺(忘了拍照)

再灑些許鹽醃漬靜置

後小火乾煎

在保鮮盒裡鋪上保鮮膜(緊緊包覆)

將魚皮朝底鋪盛上白飯定型(由於魚肉鹽漬過,所以我未使用醋飯)

最後再切段上桌















價廉營養價值卻極高的鯖魚

近來我買了不少

這樣料理很簡單也很美味

深得我意

下次再試試其他變化吧