屏東。肉圓 。戀念的味道

多年前 同Fournier返家時

他特地向我推薦一道屏東著名的小吃

"屏東肉圓"

一早隨著他進入夜市裡的肉圓攤 

看著他向店家用台語喊熟練術語   四粒 兩粒   豬血湯 魚丸湯

店家立即在大鍋裡挖出四粒   兩粒

再舀一大瓢的蒜蓉   醬汁  味素  與豪邁的灑下芹菜末



甫端上桌的肉圓  

見裡頭大瓢的味素    飄散濃濃嗆鼻的肉桂味道

眼前這不同於中北部的油炸肉圓    嚐起來分外怪異

當下十分不合我意



但說也奇怪   幾回下來 我竟深深愛上這屏東特有的好滋味

前後差異甚鉅 

現也已習慣 在屏東 一早就要嚐這些在地早餐

每每回去 必定上門







軟滑的外皮   吸收了獨特醬汁

內餡扎實飽滿醃漬過的瘦肉

~~呵呵 肉桂的香氣真是誘人阿~~

再淋上辣椒醬

不過一會 就被我掃空吞下

嚐完肉圓 就要來上一碗的魚丸湯

這個早餐饗宴   才算完整喔









後因每回進夜市   停車不便之故

我們已改至游泳池附近的那家