QQ。7M。嬰兒副食品食譜。蛋黃

蛋黃對嬰兒補鐵十分有益，對大腦的發育也很好

另蛋黃易消化，所以在7M時我開始讓QQ寶貝嘗試吃蛋黃

(但也有另一派說法：蛋黃中的鐵質並不易被嬰兒吸收，過早食用反而引起過敏反應，建議一歲過後再食才會使身體的營養達到真正效果。

因為QQ寶貝對全蛋無過敏(應該吧？)，所以我還是讓他食用



水煮好的蛋需趁熱剝殼再將蛋白蛋黃分離(好燙的說)

據說--蛋白中含有類卵黏蛋白的物質(就是所說的過敏源)，新鮮雞蛋黃膜尚未破壞前，該物質被阻絕於蛋黃外，一但經加熱或打散混合時，類卵黏蛋白會自進入蛋黃，最有善的處理就是趁熱迅速將蛋白與黃分離，這樣的蛋黃才OK。









QQ寶貝很愛的哩(不知他會覺得乾黏嗎？)